烤肉，美味背后的健康隐患？
在享受烤肉带来的美味与欢乐时，我们往往忽略了其潜在的健康风险，高温烧烤过程中，肉类中的蛋白质和脂肪会形成致癌物质——杂环胺（HCAs）和多环芳烃（PAHs），这些物质与多种癌症的发病风险增加有关，烤肉时若使用木炭或煤炭作为燃料，还可能产生一...
在享受烤肉带来的美味与欢乐时，我们往往忽略了其潜在的健康风险，高温烧烤过程中，肉类中的蛋白质和脂肪会形成致癌物质——杂环胺（HCAs）和多环芳烃（PAHs），这些物质与多种癌症的发病风险增加有关，烤肉时若使用木炭或煤炭作为燃料，还可能产生一...