坚果，健康益处与食用禁忌的平衡？

在追求健康饮食的道路上，坚果因其丰富的营养价值而备受推崇，它们不仅是蛋白质、健康脂肪和纤维的优质来源，还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、镁和铜，对心脏健康和整体营养状态有积极作用，在享受坚果带来的益处时，我们也需要关注其潜在的食用禁忌。

适量是关键，虽然坚果营养丰富，但过量摄入高脂肪食物可能导致能量过剩，增加体重和心血管疾病风险，建议每日摄入量控制在30克左右，约为一小把。

对于特定人群，如过敏体质者，坚果可能是“隐形”的健康威胁，据统计，食物过敏中约有1%由坚果引起，因此首次尝试应少量并密切观察反应。

选择原味、无添加的坚果更为健康，减少因额外调味料而增加的盐分和糖分摄入。

坚果虽好，但需适量、谨慎选择，并注意个体差异，以实现其健康益处的最大化，在享受美味的同时，保持对健康的敬畏之心。