烤肉，美味背后的健康隐患与安全考量
在享受烤肉带来的味蕾盛宴时，我们是否曾深思过其背后的健康隐患与安全考量？烤肉过程中，高温会破坏食物中的维生素，尤其是B族维生素和维生素C，导致营养价值下降，肉类中的蛋白质在高温下会产生杂环胺等致癌物质，长期摄入可能增加患癌风险。烤肉时使用的...
在享受烤肉带来的味蕾盛宴时，我们是否曾深思过其背后的健康隐患与安全考量？烤肉过程中，高温会破坏食物中的维生素，尤其是B族维生素和维生素C，导致营养价值下降，肉类中的蛋白质在高温下会产生杂环胺等致癌物质，长期摄入可能增加患癌风险。烤肉时使用的...