扁豆，如何正确食用以避免健康风险？
扁豆，作为一种常见的豆类食材，因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱，不恰当的烹饪方法和处理方式可能导致扁豆中的有害物质——植物凝集素和皂角苷——对人体健康造成威胁，如何正确食用扁豆以避免健康风险呢？彻底清洗是关键，在烹饪前，应将扁豆彻底浸泡...
扁豆，作为一种常见的豆类食材，因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱，不恰当的烹饪方法和处理方式可能导致扁豆中的有害物质——植物凝集素和皂角苷——对人体健康造成威胁，如何正确食用扁豆以避免健康风险呢？彻底清洗是关键，在烹饪前，应将扁豆彻底浸泡...