山药，是药还是食？——揭秘山药的双重身份
在中医和营养学中，山药（Dioscorea opposita）被广泛认为是一种兼具“药”与“食”双重特性的食材，山药究竟是“药”还是“食”？山药的“药”性：传统中医认为，山药性味甘、平，入肺、脾、肾经，具有健脾益胃、补肺固肾、益精养血的功效...
山药的双重身份
山药，是药还是食？——揭秘其双重身份的奥秘
在中医的宝库中，山药作为一种药食同源的食材，一直备受推崇，它不仅在餐桌上扮演着营养丰富的角色，更在药理上展现出独特的价值，山药究竟是药还是食？让我们一同揭开其双重身份的奥秘。山药的食疗价值山药富含多种营养物质，如淀粉酶、多酚氧化酶等，这些成...