食品工程在提升食品安全与营养中的关键角色是什么？
在当今社会，食品安全与营养已成为公众健康领域的两大核心议题，食品工程，作为一门融合了化学、生物学、物理学及工程学的交叉学科，正逐步展现出其在保障食品安全、增强食品营养价值方面的不可替代作用。食品工程通过先进的加工技术，如超高温处理、辐照灭菌...
食品安全与营养提升
食品工程在提升食品安全与营养中的关键角色是什么？
在当今社会，食品安全与营养的双重挑战日益凸显，而食品工程作为一门交叉学科，正扮演着至关重要的角色，它不仅涉及食品的加工、储存、运输等环节的改进，还致力于开发创新技术以保障食品的卫生安全与营养价值。食品工程通过先进的加工技术（如超高温处理、辐...